Liquid error: Could not find asset snippets/judgeme_core.liquid

Recettes pour la oumma RSS



Pasteis de Nata 2ème recette

Ingrédients:  Pour 12 personnes 1/2 l de lait 250 g de sucre 35 g de farine 5 œufs 1 pincée de sel 1 gousse de vanille jus de citron pâte feuilletée Réalisation: Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn Temps Total : 32 mn   PRÉPARATION Cuire le lait dans une casserole avec une gousse de vanille. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et le sel. Une fois que le lait est arrivé à ébullition, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger le lait avec la farine, le sucre et le sel. Rajouter 1 œuf entier et 4 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de jus de citron. Mélanger le tout énergiquement. Étaler la...

Plus



Gâteau Citron Amande

Ingrédients: 40 g de farine40g de poudre d’amande80 g de sucre blond de canne60 g de purée d’amande blanche1 càc de poudre à lever2 citrons (zestes et jus)   Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron. Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.            ...

Plus



Pasteis de Belem, l' original...

Historique   La Saveur de la Tradition,Au début du XIXe siècle, à Belém, près du "Mosteiro dos Jerónimos" (Monastère des Jerónimos), se trouvait une raffinerie de sucre de canne, associée à un petit magasin de commerce en tout genre. Suite à la révolution libérale de 1820, tous les couvents du pays furent fermés en 1834 et le clergé ainsi que ses travailleurs expulsés. Toutefois, afin de subsister, un des anciens occupants du Monastère décida, en 1837, de vendre, dans ce même petit magasin, des tartelettes issues de la recette originale du couvent et rapidement appelées "Pastéis de Belém" (Tartelettes de Belém). A l’époque, Belém était éloignée de Lisbonne et le parcours se faisait par bateau à vapeur. Cependant, la somptuosité...

Plus